القرنفل، المعروف أيضاً باسم المسمار، هو نبات معمر دائم الخضرة يتبع فصيلة القرنفلية. يتميز برائحته القوية وطعمه الفريد. تُقطف أزهار القرنفل مرتين في السنة، وبعد ذلك تُجفف براعم الزهور، متحولة من اللون الأحمر إلى البني. يُستخدم القرنفل كتوابل في العديد من الأطباق، كما يحتوي على زيت اليوجينول الذي يُعرف بخواصه المخدرة. كما أنه غني بالمعادن الضرورية مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، والحديد، بالإضافة إلى بعض الأحماض مثل حمض الهيدروكلوريك. في هذا المقال، سنتناول كيفية تصنيع زيت القرنفل في المنزل، وفوائده العديدة.
خطوات صنع زيت القرنفل
المكونات المطلوبة
- ستون غراماً من القرنفل.
- مئتان وخمسون غراماً من زيت الزيتون الأصلي.
- قارورة معقمة.
طريقة التحضير
- ابدأ بطحن القرنفل في محضرة الطعام الكهربائية، مع التأكد من عدم وجود روائح غير مرغوبة بها.
- قم بخلط مسحوق القرنفل مع زيت الزيتون في القارورة، ثم أغلقها بإحكام.
- تعرض القارورة لأشعة الشمس المباشرة يومياً لمدة عشرين يوماً، مع الحرص على رج المكونات جيداً لضمان تفاعلها.
- بعد انتهاء الفترة، قم بتصفية المزيج ثم انقله إلى قارورة معقمة أخرى، وبهذا ستحصل على زيت قرنفل عالي الجودة.
فوائد زيت القرنفل
- يُستخدم زيت القرنفل في تخفيف آلام الحلق، حيث يحتوي على زيوت طيارة فعالة.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تقليل مشاكل الجهاز الهضمي، خاصة أثناء الحمل.
- يعتبر مصدراً غنياً بفيتامين ك وفيتامين ج، مما يعزز من صحة الأم الحامل.
- يساعد في تخفيف آلام البطن عن طريق شرب شاي القرنفل، الذي يمتاز بفوائده العديدة.
- يفيد الحوامل لاحتوائه على معادن وفيتامينات تعزز نمو الجنين.
- يخفف من آلام المفاصل ويقلل الالتهابات، بفضل محتواه العالي من الكالسيوم.
- يُساعد في تخفيف الصداع النصفي عند دهن الجبهة بالقليل من زيت القرنفل.
- يعالج قشرة الرأس والتهابات الجلد الدهني لاحتوائه على المغنيسيوم والفسفور.
- يقلل من التوتر بفضل مادة الأوجينول التي تساعد على الاسترخاء.