القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، حيث تعتبر حبوب البن من أهم مكوناتها. يفضل كثيرون شرب القهوة في الصباح الباكر، لما لها من طعم رائع ورائحة نفاذة. بالإضافة إلى ذلك، تقدم القهوة فوائد صحية عدة، منها تحسين المزاج، كما تستخدم في وصفات الجمال للعناية بالشعر والبشرة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير القهوة السورية وبعض الأنواع الأخرى منها.
تحضير القهوة السورية
المكونات:
- كمية مناسبة من الماء.
- ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة.
طريقة التحضير:
- سخن الماء في إناء على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضف القهوة وحرك المزيج لمدة نصف دقيقة.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يغلي جيداً.
- اسكب القهوة في فناجين التقديم وقدمها مع التمر.
تحضير القهوة العربية
المكونات:
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من الهال المطحون.
- خمس ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة.
- رشة من الزعفران.
طريقة التحضير:
- سخن الماء في إناء على نار متوسطة.
- أضف القهوة وحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.
- استمر في التحريك لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
- أضف الهال والزعفران وحرك جيداً.
- دع القهوة تغلي مرة أخرى حتى تتداخل النكهات.
تحضير القهوة التركية
المكونات:
- ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة.
- كوب من الماء.
- عود من الحبهان.
طريقة التحضير:
- اغلي الماء في غلاية على نار متوسطة.
- أضف القهوة والحبهان وحرك المزيج جيداً.
- اخفض الحرارة واترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق.
- اسكب القهوة في فناجين التقديم بعد أن تتكون الرغوة.
تحضير القهوة الباردة
المكونات:
- مئتا غرام من القهوة المركزة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- بياض بيضة.
مكونات الكريمة:
- ثلاث ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- بياض بيضة.
طريقة التحضير:
- اخلط القهوة والسكر وبياض البيضة في الخلاط.
- ضع الخليط في الثلاجة حتى الاستخدام.
تحضير الكريمة:
- اخلط الجبن والسكر وبياض البيضة وضع الخليط في الثلاجة.
- اسكب القهوة في أكواب وأضف الكريمة فوقها.