الشاي السعودي هو مشروب شعبي محبب في العديد من المناطق العربية، حيث يُعتبر رمزًا للضيافة والتراث. يتم تحضيره من خلال نقع أو غلي أوراق الشاي المستخرجة من نبتة الشاي، التي تنمو في مناطق شرق آسيا ومن ثم انتشرت إلى بقية العالم. يعود تاريخ الشاي إلى العصور القديمة حيث كان يستهلك في الصين ثم انتقل إلى الهند وهولندا قبل أن يصل إلى أوروبا. ومع مرور الزمن، أصبح الشاي جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات والمناسبات في العالم العربي.
مكونات الشاي السعودي
- ملعقتان صغيرتان من الشاي الخشن.
- لتران من الماء.
- 3/4 كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 4 حبات من كبش القرنفل.
- كوبان من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نبدأ بغلي الماء في إناء ثم نضيف له السكر والقرنفل.
- نضيف الشاي ونخفف النار، ونتركه يغلي على نار هادئة.
- بعد ذلك، نضيف الحليب ونرفع الإناء عن النار، ثم نضيف الهيل ونغطيه ونتركه لبضع دقائق.
- نقوم بصب الشاي في أكواب التقديم، ويُفضل أن يُقدم ساخنًا.
نصائح عند شرب الشاي السعودي
- يُفضل الاعتدال في شرب الشاي نظرًا لمحتواه من المواد المنبهة، وتجنب تناوله قبل النوم لتفادي الأرق.
- يُنصح الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام بتقليل استهلاك الشاي لتجنب تأثيره السلبي على امتصاص الكالسيوم.
- المواد الموجودة في الشاي تؤثر على امتصاص الحديد، لذا يُفضل الابتعاد عن شربه مع الوجبات الغنية بالحديد.
- للمحافظة على صحة القلب، يجب على مرضى القلب عدم تناول كميات كبيرة من الشاي.
يُعتبر الشاي السعودي من الأنواع الاقتصادية، جميع مكوناته متوفرة في معظم البيوت. تعرف على طريقة تحضيره واستمتع بنكهته المميزة.